Beste Bäckermehle in Meisterqualität

Type 815 ist ein mittelfeines Roggenmehl, das sich ideal für die Herstellung von verschiedenen Backwaren wie Roggenbrot, Brötchen und Gebäck eignet.

Type 997 ist ein dunkleres Roggenmehl mit höherem Ausmahlungsgrad und reichhaltigem Geschmack, ideal für kräftige Roggenbrote und Sauerteigbrote.

Type 1150 ist ein Roggenmehl mit mittlerem Ausmahlungsgrad, das sich durch eine dunklere Farbe und einen kräftigen Roggengeschmack auszeichnet. Es eignet sich besonders gut für die Herstellung von traditionellen Roggenbroten, Pumpernickel und anderen rustikalen Backwaren.

Ein Roggenmehl mit einem höheren Ausmahlungsgrad im Vergleich zu herkömmlichem Roggenmehl. Es ist dunkler und hat einen intensiveren Geschmack. Aufgrund seines höheren Kleieanteils eignet sich Type 1370 besonders gut für die Herstellung von kräftigen Roggenbroten, Sauerteigbroten und anderen rustikalen Backwaren.

Type 1740 ist ein Roggenmehl mit hohem Ausmahlungsgrad und intensivem Geschmack, ideal für dunkle Roggenbrote und Pumpernickel.

Roggenvollkornmehl wird aus dem gesamten Roggenkorn hergestellt und ist reich an Ballaststoffen sowie Vitaminen und Mineralstoffen. Es eignet sich ideal für die Herstellung von dunklen, rustikalen Roggenbroten und anderen herzhaften Backwaren.

Roggenschrote sind grob gemahlene Roggenkörner, die eine rustikale Textur und einen kräftigen Roggengeschmack haben. Sie eignen sich ideal für die Herstellung von herzhaften Roggenbroten, Brötchen und anderen rustikalen Backwaren sowie für die Verwendung in Müslimischungen und Suppen.